食品ならびに生物資源における熱物性
10月29日 (2日目), Room C
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13:00 〜 14:20
- 座長：
- 陶 慧（日本大学），杉山 久仁子（横浜国立大学）
- C231
- 焼成後のパンのリベイクに関する研究
◯ 山田 盛二 (サンタベークラボ)
- C232
- 短波赤外顕微分光による精米内の水分状態の測定
◯ 稲森 倫太郎, 白樫 了 (東大)
- C233
- 冷凍庫内での高周波誘電加熱による食品の温度制御に関する研究
◯ 伊與田 浩志, 中﨑 大雅, 野川 多聞, 増田 勇人 (阪公大院), 森 貴代志, 新帯 亮平, 岡崎 晃大, 河杉 翔伍 (パナソニック(株))
- C234
- 冷凍庫内での高周波誘電加熱による食品の温度制御に関する研究
◯ 野川 多聞, 堀岡 真, 伊與田 浩志, 増田 勇人 (阪公大院), 森 貴代志, 新帯 亮平, 岡崎 晃大, 河杉 翔伍 (パナソニック(株))